庭のセリ入り
家で作ってきたハンバーグ。
こんがり焼きます。すぐ焦げるんだこれが。
ハンバーグをいったん避難させチーズ。
ぐつぐつチーズにハンバーグを戻す。
チーズが
先にパンに乗せるのは
その上に羽付きハンバーグを乗せて
いただきます。収穫したディルで定番のアレ
夜の畑。
プラボトルの安ワイン。
スモークサーモン。
せっかくなんでディルを試したいんじゃ。
わしゃっと入れて
レモン果汁をかけて
いただきます。これがディルか。
血合いの臭みが消えて…甘い風味が確かに合うねぇ。
畑で焼きいもキャンプ
テントはこのワンポールタイプが初。
設置は楽なんですが、元の袋に入れるのが…。
なぜ入っていたものが入らぬ。
久々の土中焼き芋。よりしっとりを目指して土を濡らしてみた。
前回は朴葉で包んだけど今回はアルミホイルで。
埋めて
燃やす。
待つ。
4時間弱経過。
あれ、ちょっと早かったか？
ホクホクとしっとりの中間に仕上がっていた。あちっ。
細いとこがしっとりでうまいんです。
キャンプする畑 豚ひき肉とミントのナンプラー炒め / パセリ炒飯
夜の畑にテント。
テント内初アイテムはポンプ内臓エアマット。
アウトドア用品って便利よね～。
シュポシュポ…どれ…なかなかのクッション性。もうちょい横幅があればな～。
でかい人だと収まらんだろ、これ。携帯性を考えたら仕方ないか。
横になれるだけありがたい。
ミント摘み。
その場でお茶に。イチゴと洋ナシとスイス（？）フレーバー。
夜が明けて、そのまま朝めしや～。豚ひき肉を炒めて
ミントとレモンバーム。
味付けはナンプラーとレモン果汁と砂糖。
それを炊きあがった飯の上に。
ひき肉って脂身が溶けて量減るなぁ…。目玉焼きが欲しかった。
代わりにこれでええわ。去年も同じことした気がする。
全草が食用のナスタチューム。の花。
地味弁に添える。
ちょっとピリッとする。
昼飯はパセリを使う。
朝の残りのごはんと塩鮭とパセリのナンプラー炒飯。
単なる思い付き料理なのだが
意外とうまくてビビる。味付けはナンプラーとチリパウダーだけ。
家でカレー粉を足して作ったら、さらにうまくなった。
キクイモ。成長が早いので見ていて楽しい。雑草にしか見えんけど。
キクイモ…だよね。
ラデッシュはあと少しで食えそうだ。
畑とテントと苗（ハーブ / ミニトマト）
畑にテントを設置。さっそく寝ころんだら大地に体温が奪われた。
母なる大地は思ったほど優しくなかった…。朝は冬だな。
去年、地植えで枯らしてしまったハーブと、室内で冬越しするやつは鉢で育てる。
初アロマティカス。ちょっと触るだけで匂いがふわ～っと広がる。
ミントの入った柑橘系のような…す～は～…これはクセになる。
ミニトマト。普通のトマトは難しいらしいので。
支柱つけときます。
陽が射して気温は春、そして夏へ。一日で季節が巡るような温度差…。
青しその種まき。鹿が食うだよな～、面倒だけどそのうちネットを張らねば。
モフッとしてきたヒナ。
畑と朝食 柿とフジの新芽の肉巻き / フジごはん
柿の新芽ってレモンよりビタミンCが多いらしい。
去年は機を逃したけど、今年は食うぞって事で畑で新芽摘み。
その辺で採ったフジの新芽と茹でてます。
茹でた上がった。ちょっと食べたけど、アクやエグみはなさそう
天ぷらが定番っぽいけど肉巻きにします。
じゅ～
しょうゆ、みりん、酒を混ぜたタレを絡めて焼いていく。
タレが煮詰まって照りが出てきた。これはもう素材関係なくうまいやつ。
塩をして刻んだフジを炊きあがったごはんに混ぜる。
そして肉巻きと一緒に食う！これは…うまい、うまいぞ。
柿の新芽は食べ応えと食感があって、ちゃんとお野菜ですな。
フジの新芽は去年食べた時、豆の風味があったから、ご飯に混ぜてみたけどあまり感じなかった～。
畑と苗（ハーブ / 唐辛子）
早朝の裏山。
畑。
じょうろの巣にヒナ誕生。
口笛を吹くと親と勘違いしてエサをせがむから、つい遊んでしまった。すまん。
鹿は食べない気もするが、念のため空中行きのディルとチャイブ。
レシピに登場するたび、んなもん売ってねぇ~ってなるから育てることにした。
他にもハーブ苗をちまちま植えていく。
イタリアンパセリは鹿が食べなかったので地上に植えなおす。
値引きされていたので試しに買ってみたギョウジャニンニク。
調べると鹿も食べるらしい。硫化アリルは苦手と聞くがガセか。
鹿が食べないというトウガラシ。でも苗は食べるんちゃうか…。
念のためこれを
こうしとこう。よく見ると苗の一つは生長点が虫に食われてた…。だいじょぶかな。
メシは手抜き。
