野草とエビ、豚ひき肉のパスタ。 タネツケバナ。少し辛みがある。 いつものハコベも採集。 出窓のリーフレタスは下にひく。 雑草も茹でるときれいな緑に。 ナンプラーとレモン果汁ベースのソースで食べた。 クミンなどのスパイスも何となく加える。 作ってる…

へしこは塩と米ぬかにつけた魚。地元（丹後）と福井の特産らしい。 オイルにつけたらアンチョビになるのでは？と思っていた。 イワシのへしこは2尾で300円ほどとサバよりお手頃価格。 1尾ほぐして骨と皮を取った。割と身がある。 ほぐして骨と皮を取ってオイ…