ゾンビの部活動

一人になりきれ

料理部

カップヌードルしお+レモングラス

昼飯のカップヌードルしお。 手を加えなくてもうまいが、畑で少しアレンジ…のつもりだったのだが。 なんてことだ!ずっと無事だったバジルが…てか、バジル以外もやられてる。 冬か?冬に備えてか? 仕方ない、虫もつかないレモングラスを使おう。 そろそろ涼…

雨の山もいい

山に入る時は青空も見えていた。 すぐ曇ってきた。傘はある。 風に揺れる木々。昨日ほど強風ではない。 雲が厚くなり、雨がパラパラ。 防水ケースが曇って幻想的に。 葉先から滴る雫…なんかずっと見てられる。 かつて新芽を食べたサルトリイバラ。 前回のア…

山の畑レポート 期限切れの種を蒔く。もみ殻(生)の効果

プランターで育てていた古い種が出てきた。 とりあえず蒔いてみる。 もみ殻くん炭なるものが売られているが、生のもみ殻は肥料になるのだろうか? 調べてみた。 適量がわからないので適当に撒く…。 肥料としての効果は薄い。 クワで混ぜ込む。 通気性向上が…

小さなアケビを食べ尽くす

小さいし、紫色でもないけど口を開いたアケビ。 簡単にポロッととれた。 幼虫っぽい。もともと食べるところは少ないけど、これはさらに少ない。 一口である。エライオソームうめぇ…あ、ちょっと苦い。ほぼ、種。 皮も食べられるらしいけど、食べたことない。…

山の畑レポート 青じそ収穫とチキンハンバーグ

青じそ。そんなに大きくなってないけど、蕾らしきものができはじめた。 そして誤爆かもしれないが、一株シカに齧られた。 もう収穫しかない! 鶏モモ肉をハンドブレンダーでミンチにしてつくったハンバーグ。 ブレンダーの軸にスジが絡まって大変ことになっ…

裏庭の木で茶を淹れた

クロモジがお茶になると知って飲んでみた。 裏庭。正月に小さな餅を、この木につけて飾る(もち花)。 イチジクはもう少し。 セレブっぽい蛾。 摘んできた。スッとする香り。 ちぎって煮出します。 きれいな色になりました。山の緑の味。

仕込んだ梅酒がなくなりそうだ。初空心菜

畑で採った梅で梅酒を仕込んでいた。 チビチビ飲んでいたら、かなり減ってきた。 ビンとお酒がセットのヤツで元々お酒は7分目くらいでした。満タンじゃありません。 だんだん色が濃くなる 水で割ったり、炭酸で割ったり、ソルティライチで割ったり、いろはす…

ライフワークが欲しい

放置していた山の畑の開拓を始めたのが6月。 獣との兼ね合いで、育てているのはほぼハーブ。野菜はモロヘイヤのみ。 そして前回書いたように失敗も多い…。 とはいえ一通り収穫して、その場で調理したりして楽しんだ。 作業の都度、動画で記録していたが、ま…

ニンニク効かせたアサリの酒蒸しに朝採ったバジルをぶち込んだツマミ

今日の収穫のバジル以外は朝飯になった。 バジルはアサリの酒蒸しに使った。 もくもくと食う。 食べ終わった後、アサリエキスのしみ出したスープを飲む。 アルコールを流しこんだ胃にしみるわ~。至福。 個人的に最大の楽しみといっていいのだが、店じゃなか…

ミルクチーズ凍らせたけど

この前の手作りミルクチーズに砂糖とミントぶち込んで凍らせたヤツ。 まずはそのままアイスとして食す。 ん?ん~…微妙か。バニラとか入れればいけそうではある。 ガチガチなので結局クリーム状に戻してリッツにつけてみる。 これはありです。でも過度な期待…

山の畑レポート ひさびさの畑 やっぱり鹿

ムシカビもしくはグリーン・デイのスタンド攻撃。 ひさびさに畑に行ったら鹿。人間も結構食べてたから被害は少ないけど…。 ちょうど摘心しようと思ってたし良しとしよう。 いつまで収穫できるのか残暑次第。 シソもようやく大きくなってきました(遅い?) …

手作りミルクチーズ作ってみた(きょうの料理)

昨日、よゐこがEテレのきょうの料理に出るって事で予約しといたけど、出るのは生放送の夜の部だったのね…。ツイッターで気付いてそっちも予約。 よゐこの笑いの安心感。 せっかくだから朝の部を観てると、牛乳と酢で簡単にチーズが作れるということだった。…

山の畑レポート 本日もモロヘイヤ

ここにはモロヘイヤとバジル、こまごとしたハーブしかないので仕方ない。 涼しくなって、セミの鳴き声もマイルド。 鹿にかじられたモロヘイヤ。脇芽を出す。 中華だしと和風だしとしょうゆで適当スープ。 塩を忘れる。塩分は入っているのに味が締まらない。 …

山の畑レポート モロヘイヤとバジルを摘んでカレーを作る

なんか今回、色々失敗した気がする。 間引いたモロヘイヤを植えていたのですが…鹿! まぁまぁ育ってたんだけどなー。 大きい方は無事。間引いた奴の方が柔らかかったのかね。 食べられる前に、生き残ったモロヘイヤの葉っぱを摘みます。 カレー粉多すぎか? …

山の畑レポート ハーブを摘んで魚を焼く

少しずつ摘む。 やっぱりアルカリ性の土にしないとうまく育たないものが多い…。 来年の課題ってことにしよう。 適当にちぎってまぶします。味付けは塩コショウ。 後から知ったけど、チェリーセージは通常食用にしないらしい。 変な味はしなかったな。 フライ…

山の畑レポート 摘心バジルでガパオそうめん

苗で買った方のバジルが大きくなってきた。 摘心して、その場で食す! ガパオライスも食ったことないのに、そうめん版作ります。 畑に植わってるレモングラスとそうめんを茹でます。 レモン風味になるかと思ったけど、それほど効果なし? 豚ひき肉は、豆板醤…

山の畑レポート 雨と虫と日当たり

オレンジタイム、枯れる。 泥はね防止に枯葉を敷いた。それで蒸れてしまったのか…? わさびリーフに大量発生のイモムシ。 少しくらいなら見逃すけど食べつくす勢い。看過できず駆除。 パクチー。暑さが苦手ということで、日陰に撒いたのが悪かった。 ひょろ…

山の畑レポート レモンの安否

何はともあれレモンが気になる。 月桂樹と同じ運命かそれとも…。 杖になった月桂樹のレポート いました、無事です! 柑橘系食べないならミカンもいい…ミカン食べたい。 根元の苔は乾燥対策に置いてみた。畑を覆っていた苔をリサイクル。 ホッとして水やり。 …

山の畑レポート 雷雨の後

苗を植えた翌日に激しい雨。 大丈夫なのか!?獣だけでも心配なのに…。 晴れ間が見えたので安否確認に行きました。 見慣れた白いおしり…不安的中。隔離区じゃ昼も夜も関係ねーな。 新しい店にはとりあえず行くタイプのヤツか? うちの店じゃなかった。老舗で…

日課と妄想エスニック

雨の日の陰気な楽しみ…ウツボカズラの胃袋観察。 2匹入ってます。アブラムシ有翅型か。 育てて食べるグリーンインテリア。 以前、ソバは成長が早いと書いたのに、今回はまだ殻をかぶってます。 ネットの情報なんてそんなもんです。信用しない、気にしない。 …

天使か害虫か。アルファルファか白ゴマか。

夕方。アワフキムシ?なんか違う。 羽が出てきた。天使…いや、ウンカの様です。 脚を全部出すと羽を伸ばしはじめる。 動画は16倍速です。 すりガラスのような羽。一晩かけて乾かすのだろうか。 草むらの神秘でした。 朝。アルファルファと白ゴマのスプラウト…

卓上の畑。クレソンバター炒め

スプラウトで手軽に収穫を楽しみたい。 時間セレブ(つまり暇人)の理科実験のこ~な~。 アルファルファ(一番下)はもういいかな。食べ時がわからんな。 白ゴマも下にいるはず。成長速度が違い過ぎて飲み込まれた。 お客さん伸びましたね~。クレソンをバ…

深夜に何観る、何食べる?ビッグフットVSゾンビとキムチーズ雑炊

夜食を食べながら、アマゾンのプライム・ビデオで星ふたつ「以下」のホラー映画を漁っていきます。 第二夜は星2(レビュー数24)の「ビッグフットVSゾンビ」。 レビュー数が何気に多いのはクソ映画ファンにはおなじみの監督だからのようです。 舞台はクレイジ…

ウツボカズラ飯 作る編 枯れたツボで作ります

そろそろ旬を迎えるウツボカズラ。今日はこちらのドライタイプを使っていきます。 って事で昨日の続き。 作り方はクックパッドに載っていた。やはりメジャーなのか? でも甘くなりそうだったので、味付けはアレンジ。 ココナッツミルクにカレー粉とコンソメ…

深夜に何観る、何食べる?デッド・ウォーカーとバターコーン丼

夜食を食べながらアマゾンのプライム・ビデオで星ふたつ「以下」のホラー映画を漁っていきます。 夜食の材料 第一夜は星1.5(レビュー数6)の「デッド・ウォーカー」。 母親と幼い娘…30分はかったるい日常パートかと思いきや、すぐにゾンビ来訪。 悲劇~脱出。…

葉っぱに包んで蒸し焼きにするやつ

一度はやってみたいアレを想像で作る。 まずはバナナの葉を…ホオノキの葉でええか。 いつも以上に地味な探索パート「落ちてるホオノキの葉を探す」。 しかし近場では見つからず。この前はあったんだけどな~。 別の谷の少し奥まった場所。そこはホオノキの谷…

ソバのスプラウト。ツナポテカレーマヨ丼にのせて食う

同時に撒いたカイワレの倍以上の成長速度。 下の方で殻をかぶっているのがカイワレ。 スプラウトでさえ収穫が待てんって人にはいいかもしれん。 でもいつ撒いたか忘れた。 クマと戦った時の傷が癒えてないのでインドアごはん。 (注:実際はクマから逃げて勝…

クマに会った後は、ハーブティーでリラックス

本来は今年から育て始めたレモンタイムを、ハーブティーにして飲んでみようという、ほのぼの企画だったはず。 水源の水で淹れるべく山をうろつく。 ガサゴソ…どうせ鹿だと、のんきに振り返ると山の斜面をクマが駆け下りてくる! 一瞬冷静に動向を探る。向か…

ハチとランチ。唐揚げとピーマンのケチャップ炒め 

クマバチ飛び交うエゴノキの下で無職メシ。 重低音は怖いけど無害です。 材料。黒コショウ使うの忘れた。ちなみに唐揚げは半身浴ほどの油で、ひっくり返しながら揚げて、ナスの素揚げでフィニッシュ。でも油って残るよね。仕方ない。 適当にカット。 ホイル…

川のはじまりを探す。最高のおにぎりスポット

なかまに なりたそうに こちらをみている! 触ってええの?可愛すぎる。 ホイミン的ポジションか。 しかし目的は小鹿と戯れることやない。 ソロでこのクエストに挑む。要は裏山探索であります。 この辺はただ気持ちいいだけ。もっと冒険感を…。 で、倒木を渡…