2/5の夕方に降り始めた雪。これは積もるな。 翌日。 翌々日。晴れたけどまだ雪は残ってる。 いやー、白い。冬はやっぱりこんな感じがしっくりくる。 雪の裏山動画。とけた雪が雨のように降ってくる。 雪の重みで木がトンネルになっていたり、景色も変わって…
前回同様うちの杉林でメシ。 今回は石の上に100均トレーを置いて焚火。 枯れたシダをむしる。 良く燃えるので焚き付けに。鹿が食べないから繁栄して入手も容易。 家で作って冷凍しておいた肉団子。 キャベツの入った鍋へ入れて煮込む。 鍋を置いている木は定…
この焚火台こんな小っちゃかったっけ… 去年は畑、今年は山ってことで完全放置のうちの杉林にやってきた。 チェーンソーでぶった切って雑木林に戻したい。 なんてのは無理なんで野営地にでもしようか…。 焦げたフレンチトーストが朝食。 ちょっと甘が足りない…
昨日見た動画で知ったピデという料理。 アウトドアでも作れそうな気がする…家で試作してみた。 生地にヨーグルトを入れるらしい。 生地は縦長。 具材は包む。ツナと茹でたジャガイモと黒コショウ。定番はひき肉とたまねぎ、上からチーズらしい。 今日は家に…
ツクバネの実。 子どものころ、放り投げてクルクル落下してくるのを眺めてた。 しょうもないことを遊びにするよな～。 一般的な利用法は若い実を塩漬けにして、おせち料理の飾りにするらしい。 食用に関する情報は少ないが、どうやら炒って食べるようだ。 と…
頭はこのケースに入れて…ふ、ふふ、いいぞ… 猟奇的なヤツじゃないです、この状態で落ちてたのを拾ってきたのです。 後は動物の骨、ドングリ、ツバキの種、ホオノキの実。 まだスカスカ。色々追加して、箱にも手を加えていこうかな。 ラベルも作って、ケース…
午前5時30分。ちゃちゃっと朝メシ… ちゃちゃっと… とりあえず枝、乾かしてます。 明るくなってきました。ん～、もうゆっくりでええかな。 今回も小麦粉を捏ねる。伸ばす。 小袋のジャークチキンシーズニング。スーパーのコーナーに引っ掛けてあるシリーズ。…
梅酒を飲みきって残った梅。ジャムになるそうな。 種から果肉をはがす。ぐるっと切れ目を入れてはがすんだけど、結構しぶとい奴がいて、指と爪の間の肉にダメージを与えてくる笑 砂糖は梅の重量の半分くらい入れたかな…適当です。 煮詰めて スコーン（のつも…
麺をつくる。水は…捏ねては足す。 まとまってきました。 伸ばす。あー、ちょっと硬いかも。 この絶妙なカーブで伸ばし作業が快適に。 今だけ2枚目無料… 太麺カット。 具材はベーコンとブロッコリー。 炒めて… 水と麺を入れて卵を落とす。 軽く混ぜて黒コショ…
シダに霜の縁取り。晴れると冷え込みますね。 日が昇ると霜はみるみる蒸発。 今日はハンバーガー。 イモむいて ハンバーグと焼いていきます。 イモ単体だとカリカリフライドポテト風になるけど、ハンバーグと一緒だとただのジャガイモ炒めだ。 結構な火力で…
日が昇る直前のゴシックホラー感。 www.youtube.comてかクリスマスなんもしてねぇ…生で見れなかったよゐこチャンネルのハンコ押し見て終わったぞ。いや、毎年こんな感じか。 6時間もあるけど何となく見れる。もう環境音楽レベル。 今日（と言いつつ12/11）の…
十数年ぶりの「とりハム」。 うろ覚えで作ったけど普通にうまい…元祖サラチキですねぇ。 朝はパンに乗せて、マヨとピザ用チーズをかけてトースト。 からしのスプラウトは野菜のパックで栽培。 昼は大根とマヨ炒め。直売所に紅芯大根ってのがあったので買って…
木の枝に無数の水滴。朝露ではなく雨が降ったのかも。 道中、雫がポタポタ落ちてくる。 静寂の中、その音だけが…と思ったけど、実際は川の音が大きい。 人の耳とはいいかげんだのう…。 日が昇るとほっとしますねぇ…。 なんかやたらでかく写った。 草から湯気…
霜が降りた。さむ。 日が昇ると木の枝の霜が溶けて、雨のように降ってきた。目と耳の癒し。 スフレオムレツを作る。 この後、白身を半分こぼす。 寒すぎて脳が状況をしばらく理解できなかった…。 半分の白身で作ったメレンゲ。なんかで知ったけど、茶こしで…
裏山に蛾のような地味で小さな蝶が群れています。 小さすぎてキャプ画ではわかりにくい…。 動画ではひらひらしてます。 次々現れる群れを辿って歩く。 このキノコ… 粘液がすごい。 色々な色や形の葉が落ちていて… この季節の足元はにぎやかだ。 谷へ降りてき…
つい最近、ダコタファイヤーホールというものを知った。 隣接する二つの穴を掘り、地中で貫通させるというもの。 やってみたい。 夜明け前から畑でスタンバイ。 星がすーっと消えていき、月だけが残る。 この前さつまいもを蒸し焼きにした穴を利用する。 砂…
夜明け前、穴を掘る…。 死体を、いやイモを埋めるのだ。 というわけで今日はサバイバル（風）焼き芋作りに挑戦。 サバイバルの知識はディスカバリーチャンネルと「ソウナンですか？」から笑 掘った穴に石を入れる。 もっと周りにも小さめの石を並べた方がい…
うちの畑で採れたわけじゃないけど畑で調理。 動画は朝メシから。アボカドが腐ってて、パンをもそもそ食べた。 冷凍豚ひき肉。朝から外にいるのに、昼になっても半解凍。寒くなったな～。 塩も油も忘れた。でも豚ひき肉なら油いらず。 源助大根の間引き菜ら…
初めてビーツを買って、初めてのボルシチづくり。 調べると切って炒めて煮込むだけ?意外と簡単そうでアウトドア向きじゃないか？ 見た目はイモだったけど剥いたらダイコン系。 この色…ジューシーなのがまた生々しい…。 まな板で切る時はラップ必須だな。今回…
手がかじかむほどクソ寒い。朝の冷え込みを舐めてました。 そして小枝はすべて濡れていた…杉の葉で無理やり燃やす。 昨夜の残り物を温める。 ハンバーグとマカロニと甘長とパン。 煙で浮かび上がる光の輪郭。 この世界に俺一人…的な朝メシ笑 などと見とれて…
畑の近くに朴葉が落ちている。名前だけ知ってる朴葉みそ。 作ってみたい。 そもそも朴葉みそは料理名？食材名？ とりあえず朴葉がいる。使えそうなのは意外と少ない。 葉っぱに隠れていたイモリ。そろそろ冬眠か…すまん。 次は火だ…って木がもれなく湿ってる…
チキラー5食パックのおまけ。ぐでたまコラボの卵に貼るシール。 裏山で食す。 雨の後なので固形燃料を使ってみます。 もう少し頑張るんだ。 沸騰しなかった。アルストがあれば…。 ちょいぬるめですが、白身もちゃんと固まりました。 シールはこんな感じ。オ…
昼飯のカップヌードルしお。 手を加えなくてもうまいが、畑で少しアレンジ…のつもりだったのだが。 なんてことだ！ずっと無事だったバジルが…てか、バジル以外もやられてる。 冬か？冬に備えてか？ 仕方ない、虫もつかないレモングラスを使おう。 そろそろ涼…
山に入る時は青空も見えていた。 すぐ曇ってきた。傘はある。 風に揺れる木々。昨日ほど強風ではない。 雲が厚くなり、雨がパラパラ。 防水ケースが曇って幻想的に。 葉先から滴る雫…なんかずっと見てられる。 かつて新芽を食べたサルトリイバラ。 前回のア…
GoPro HERO8発表で盛り上がってる中、中華アクションカム購入。 APEMAN Trawo A100。YouTubeで画質と手振れ補正を見て選んだ。 タイムセールで買ったけど、中華商品のタイムセールは限定数を残り僅かに見せかけて、「少なくなったら足すだけ」。まつりくじ？…
プランターで育てていた古い種が出てきた。 とりあえず蒔いてみる。 もみ殻くん炭なるものが売られているが、生のもみ殻は肥料になるのだろうか？ 調べてみた。 適量がわからないので適当に撒く…。 肥料としての効果は薄い。 クワで混ぜ込む。 通気性向上が…
小さいし、紫色でもないけど口を開いたアケビ。 簡単にポロッととれた。 幼虫っぽい。もともと食べるところは少ないけど、これはさらに少ない。 一口である。エライオソームうめぇ…あ、ちょっと苦い。ほぼ、種。 皮も食べられるらしいけど、食べたことない。…
青じそ。そんなに大きくなってないけど、蕾らしきものができはじめた。 そして誤爆かもしれないが、一株シカに齧られた。 もう収穫しかない！ 鶏モモ肉をハンドブレンダーでミンチにしてつくったハンバーグ。 ブレンダーの軸にスジが絡まって大変ことになっ…
沢メインで歩く。 何度もジョロウグモの巣に引っ掛かる。 案外見えない。上の写真にもいます。 夏の終わりとともに寿命を終える…か、どうかは知らない。 苔に射す木漏れ日ってなんか好きだ。晴れては曇る。 そんな感じで動画です。 いち早く紅葉するナツハゼ…
山栗が落ちていた。 すぐにイノシシが食べるのに珍しい。 と、思ったらリアルタイムでイガが落ちてくる。 かがんだ背中に落ちてくる想像をする。 長靴でぐりぐり。条件反射である。 市販品と比べて小さい。茹でたコレがおやつの日はハズレ。 今なら「山栗の…
