ソース＋酢＝バルサミコ酢？ レバーとひき肉のパスタを作る

ソースと酢を同じ分量ずつ混ぜるとバルサミコ酢風になるらしい。

そんなにせバルサミコ酢でレシピ本（ショートパスタ・ブック/渡辺麻紀）に載っていたレバーとひき肉のパスタを作った。

使用パスタ、ファルファッレをフィジリに変えたり、トマトペーストをケチャップに変えたりしたがおいしかった。

ただバルサミコ酢の本物を未体験のため、どこまで再現されているか分からないのだが。