保存性と携帯性、山メシに最適なはず…と思い、梅雨ですが干し野菜に挑戦。
かぼちゃ、ごぼう、にんじん、じゃがいも。写真外ではインゲンとタマネギも。
室内干し。日中、窓を開けて風に当てて乾燥させています。
ごぼうが一番早く乾いて（1日でカラカラ）、にんじんは遅い？
調べたらドライトマトも作れそうだったので作ってみたけど…失敗したな～。
取るのはゼリーだけって書いてあったのに、全部くりぬいてペラペラに笑
でもつまみ食いしたら、なぜか動物性の出汁のうまみも感じて、唾液があふれました。
ビーフジャーキーは冷蔵庫で乾燥後、燻します。
