※所有地です 朝めしのチータラトースト。 トースト上のチーズを溶かすのが意外と難関なのだった…。 まずチータラのタラを焼く。 量が少ないのでほぐして チーズをかける。こもった熱だけで溶けるだろう…なんて考えが甘かった。 焙ってみた。多少は溶けるもの…

※所有地です庭と裏山の食材で作るサバイバル山菜うどん。 庭でセリ、裏山でタラの芽とアケビの新芽。 今日はいつもの雑草じゃない。少し名のあるラインナップ。 タラの芽直火焼き。これにマヨとかうまいと思うな～。 一本の枝から一つ、一番芽のみ採取。 う…

※所有地です 早朝の畑にて。さっむ。 エビを茹でてます。 続いてスナップエンドウとキャベツ。 つまみ食いしながらサラダを作る。エビうま。スナップエンドウあま。 旬ですな。 パンもこんがりさせておこう。 マヨとマスタード。あとは混ぜて… サラダは完成…