ゾンビの部活動

一人になりきれ

写真部

【キャンプ飯】サーモンのカレー竜田とトマトの丸焼き【アウトドア料理】

※所有地です 焚火をして 飯を作る。 youtu.be 味付けカレーパウダーとケチャップを鮭に揉み込みます。 分量は計っちゃいません。 焚火が落ち着く頃には味も馴染むでしょう。 もう一品、簡単なやつ。 切り込みを入れたトマトにチーズを挟んで アルミホイルに…

【ソロキャンプ】木の実はジャムに、バッタはフライに【野営】

ふいー、朝の寒いことよ。 www.youtube.com料理に紛れ込んだアリが意外においしかった、裏山サバイバルフードキャンプ2回目。 とりあえず沢の水を沸かそう。はぁ…あったまるぅ。これ飲んだら朝飯の調達に行くぞ。 前回も摘んだナツハゼ採集中。 このくらいあ…

サワガニ、木の実…現地調達メシからのチキラーが最強だった

※所有地です 1日山で過ごすぞ。まずテント設営。 暑いしガワいらんやろ。これは…蚊帳か? サムネのサバイバルとかほぼ釣りだが…。 ま、「ゆる」って免罪符付けたからおっけーっしょ。 娯楽のない場所での夜の読書が一番集中できますなー。 本は紙って思って…

メスティンひとつ ホタテの燻製×バター醤油パスタ

ようやく夜は涼しくなってきましたね~。アカイロトリノフンダマシの卵のうづくりに見入ってたら、蚊に刺されまくり…。 勝手に夜の宝石(夜しか網を張らない)と呼んでいるクモ…見ずにはいられないっ。 ホタテの燻製とバター醤油パスタでひとりメシ。 ホタテ…

【昆虫食】バッタ、雑草…昆虫料理【野食】

道端の草むら。 昆虫食の概念を得た今、24時間オープンのスーパーだぜ。 タンパク質ゲット。 鹿が食べないため、やたらとはびこるダンドボロギク。食べられるらしい。 野菜ゲット。 夜はこうやって休んでるのか。簡単に捕まえられた。トンボは胸に肉が詰まっ…

【昆虫食】捕獲~調理 初めての味はほろ苦かった…バッタの素揚げ

関連本を眺めているうちに、ふつふつと湧き上がってきた昆虫食への思い。 いざという時のため、虫は食材という概念を獲得しておきたい。 実行に移すべく近くの茂みにやってきた。 いきなりイモムシ系はハードルが高いので、昆虫食レベル1のバッタの捕獲、調…

この葉っぱ食える?バックパックでハンモックソロin裏山

ここ最近麦茶ばかりで、久しぶりにコーヒーを飲んだらカフェインのせいか妙に興奮した。そんな訳で裏山ハンモック泊を決行! 7月はずっと雨で外遊びもできなかったからなぁ…。 雨のテントもいい雰囲気を味わえそうだけど、撤収を考えると…。 ちなみに長雨、…

チーズの羽付きハンバーグ【裏山キャンプ飯】

庭のセリ入りサルサ。 家で作ってきたハンバーグ。 こんがり焼きます。すぐ焦げるんだこれが。 ハンバーグをいったん避難させチーズ。 ぐつぐつチーズにハンバーグを戻す。 チーズがカリカリになるのに意外と時間がかかる…パンを焼きながら待ちましょう。 先…

収穫したディルで定番のアレ

夜の畑。 プラボトルの安ワイン。 スモークサーモン。 せっかくなんでディルを試したいんじゃ。 わしゃっと入れて レモン果汁をかけて いただきます。これがディルか。 血合いの臭みが消えて…甘い風味が確かに合うねぇ。 www.youtube.com

畑で焼きいもキャンプ

テントはこのワンポールタイプが初。 設置は楽なんですが、元の袋に入れるのが…。 なぜ入っていたものが入らぬ。 久々の土中焼き芋。よりしっとりを目指して土を濡らしてみた。 前回は朴葉で包んだけど今回はアルミホイルで。 埋めて 燃やす。 待つ。 4時間…

キャンプする畑 豚ひき肉とミントのナンプラー炒め / パセリ炒飯

夜の畑にテント。 テント内初アイテムはポンプ内臓エアマット。 アウトドア用品って便利よね~。 シュポシュポ…どれ…なかなかのクッション性。もうちょい横幅があればな~。 でかい人だと収まらんだろ、これ。携帯性を考えたら仕方ないか。 横になれるだけあ…

畑とテントと苗(ハーブ / ミニトマト)

畑にテントを設置。さっそく寝ころんだら大地に体温が奪われた。 母なる大地は思ったほど優しくなかった…。朝は冬だな。 去年、地植えで枯らしてしまったハーブと、室内で冬越しするやつは鉢で育てる。 初アロマティカス。ちょっと触るだけで匂いがふわ~っ…

畑と朝食 柿とフジの新芽の肉巻き / フジごはん

柿の新芽ってレモンよりビタミンCが多いらしい。 去年は機を逃したけど、今年は食うぞって事で畑で新芽摘み。 その辺で採ったフジの新芽と茹でてます。 茹でた上がった。ちょっと食べたけど、アクやエグみはなさそう 天ぷらが定番っぽいけど肉巻きにします。…

畑と苗(ハーブ / 唐辛子)

早朝の裏山。 畑。 じょうろの巣にヒナ誕生。 口笛を吹くと親と勘違いしてエサをせがむから、つい遊んでしまった。すまん。 鹿は食べない気もするが、念のため空中行きのディルとチャイブ。 レシピに登場するたび、んなもん売ってねぇ~ってなるから育てるこ…

よるの畑番 カップ麺 / イカ缶で炊き込みご飯風

深夜の畑。 鹿避け、そしてニューアイテムを試す。 今日の夜食。昆虫のタンパク質は牛肉の3倍… 初めてなので適正な火力はわかりません。 ただ高火力にするのをビビっているのは事実であります。 ゴーって音、怖ない? せっかく畑にいるので、レモンバームを…

【畑と裏山】チータラトースト / 酢豚スパ / キクイモを植える

※所有地です 朝めしのチータラトースト。 トースト上のチーズを溶かすのが意外と難関なのだった…。 まずチータラのタラを焼く。 量が少ないのでほぐして チーズをかける。こもった熱だけで溶けるだろう…なんて考えが甘かった。 焙ってみた。多少は溶けるもの…

山菜うどん / ハラミ焼きそば / 苗を植える

※所有地です庭と裏山の食材で作るサバイバル山菜うどん。 庭でセリ、裏山でタラの芽とアケビの新芽。 今日はいつもの雑草じゃない。少し名のあるラインナップ。 タラの芽直火焼き。これにマヨとかうまいと思うな~。 一本の枝から一つ、一番芽のみ採取。 う…

スナップエンドウとエビのサラダ / とろろチキラー / じょうろに鳥の巣

※所有地です 早朝の畑にて。さっむ。 エビを茹でてます。 続いてスナップエンドウとキャベツ。 つまみ食いしながらサラダを作る。エビうま。スナップエンドウあま。 旬ですな。 パンもこんがりさせておこう。 マヨとマスタード。あとは混ぜて… サラダは完成…

長芋とアボカドのサラダ / しらすバターパスタ / 空中ミニ菜園

※所有地です朝から畑におります。 長芋、アボカド、トマトでサラダを作る。 この辺の草も入れとくか。日陰だから柔らかそうだ。 雑草を食べれる食べれない、うまそうマズそうで見る男。 オリーブオイルとクレイジーソルトを入れて混ぜる。 前はトーストすら…

意外とうまい杉の葉茶、とりあえず食えるカレーパスタ(野草と豆とチーズ)

※所有地です若い杉の葉を煮出したお茶。よく松の葉とか「ビタミンCが豊富です」ってサバイバルの人が飲んでますが、スギの葉でもいけるんでしょうか? ズズッ…すごいさっぱりする。油分が多いので油が浮いてたり、見た目はまずそうだけどうまいです。 ちょっ…

ひき肉とジャガイモとチーズの重ね焼き

※所有地です新じゃがを皮ごと。アウトドアクッキングレポ。 今日の薄パン。強力粉が残り少なくて、薄力9、強力1くらいの割合。 じゃがスライス。 じっくり炒めてカリカリホクホクにしときたい。 じゃがは一旦取り出して、ひき肉を炒める。 玉ねぎを入れて、…

裏山の木の実入り牛肉の赤ワイン煮込み / ケバブドッグ / ジャガイモ丸焼き

※所有地です ネズの木の実。採りたてはヤニ臭かったけど、数ヶ月で甘い香りに変化。 赤ワイン煮に使ってみた。 とりあえず薄パン作り。 今日は水分が多かったので手で伸ばした方が楽。 牛肉にまぶす分の小麦粉まで使ってしまった。 ひき肉にカレーパウダーを…

鶏むね肉のピリ辛マヨ炒め【裏山キャンプ飯】

※所有地です 天気予報は曇り。が、午前中はほぼ雨。雨宿りから始まるクッキングレポ。 今日はしっとり雰囲気か。 晴れてきたところで焚火と調理開始。 リーズナブルな鶏むね肉で2品。地味キャンでやっていきたい。 おしゃれキャンプが流行れば、その反対がひ…

黒こげタマネギ丸焼き 鶏ももチーズパン粉焼き あとパンも焼く

※所有地です パンとタマネギ、焚火の中へ。アウトドアクッキングレポ。 パンづくり。今回は発酵させてみます。 小麦粉、砂糖、塩、ドライイーストに水。油は入れ忘れ。 こねる。 ちゃんと発酵しますかね…。 タマネギは焚火の隅に設置して放置。 パンの途中経…

畑のブッシュクラフトシェルターに梅が咲く -雪中焚火メシ-

雪が積もった畑に来たら… シェルターの屋根に梅が満開。幻想的なのか珍百景なのか。 梅の木を利用して拾った木と、スギの葉で作った簡易ブッシュクラフトシェルター。 雪で埋もれたダコタファイヤーホールを掘りだす。シェルターを背に雪と梅を見ながら焚火…

草を食う男 - 焚火と野草ハント -

※所有地です 同じ草なら水辺がいい。アウトドアクッキングレポ。 マスとパン。それから… 彩りを求め沢へ野草ハント。 タネツケバナ。セリもあったけど香りがしなかったから、ドクゼリかも…と思いパス。 陸に生えてるやつの葉は硬いけど水辺の葉は柔らかい。 …

焦げたり燃えたり…焚火でパンを焼く(照り焼きチキンマヨ)【山のひとりメシ】

※所有地です 山行ってパン焼いてきた。アウトドアクッキングレポ。 パンの生地は強力粉にヨーグルトと水を少し。塩忘れたけど、まぁいいや。 捏ねる。無発酵パンです。 パンの具はこれ。照り焼きを作りたいんだけど、漬け込んできたから水分が出たみたいだ。…

雪の裏山。カリカリパンとチーズ【山のひとりメシ】

2/5の夕方に降り始めた雪。これは積もるな。 翌日。 翌々日。晴れたけどまだ雪は残ってる。 いやー、白い。冬はやっぱりこんな感じがしっくりくる。 雪の裏山動画。とけた雪が雨のように降ってくる。 雪の重みで木がトンネルになっていたり、景色も変わって…

野草を摘んでシチューに入れる/チキンカツ【山のひとりメシ】

前回同様うちの杉林でメシ。 今回は石の上に100均トレーを置いて焚火。 枯れたシダをむしる。 良く燃えるので焚き付けに。鹿が食べないから繁栄して入手も容易。 家で作って冷凍しておいた肉団子。 キャベツの入った鍋へ入れて煮込む。 鍋を置いている木は定…

山でメシ パンとスープ

この焚火台こんな小っちゃかったっけ… 去年は畑、今年は山ってことで完全放置のうちの杉林にやってきた。 チェーンソーでぶった切って雑木林に戻したい。 なんてのは無理なんで野営地にでもしようか…。 焦げたフレンチトーストが朝食。 ちょっと甘が足りない…