シダに霜の縁取り。晴れると冷え込みますね。 日が昇ると霜はみるみる蒸発。 今日はハンバーガー。 イモむいて ハンバーグと焼いていきます。 イモ単体だとカリカリフライドポテト風になるけど、ハンバーグと一緒だとただのジャガイモ炒めだ。 結構な火力で…

日が昇る直前のゴシックホラー感。 www.youtube.comてかクリスマスなんもしてねぇ…生で見れなかったよゐこチャンネルのハンコ押し見て終わったぞ。いや、毎年こんな感じか。 6時間もあるけど何となく見れる。もう環境音楽レベル。 今日（と言いつつ12/11）の…

十数年ぶりの「とりハム」。 うろ覚えで作ったけど普通にうまい…元祖サラチキですねぇ。 朝はパンに乗せて、マヨとピザ用チーズをかけてトースト。 からしのスプラウトは野菜のパックで栽培。 昼は大根とマヨ炒め。直売所に紅芯大根ってのがあったので買って…

木の枝に無数の水滴。朝露ではなく雨が降ったのかも。 道中、雫がポタポタ落ちてくる。 静寂の中、その音だけが…と思ったけど、実際は川の音が大きい。 人の耳とはいいかげんだのう…。 日が昇るとほっとしますねぇ…。 なんかやたらでかく写った。 草から湯気…

霜が降りた。さむ。 日が昇ると木の枝の霜が溶けて、雨のように降ってきた。目と耳の癒し。 スフレオムレツを作る。 この後、白身を半分こぼす。 寒すぎて脳が状況をしばらく理解できなかった…。 半分の白身で作ったメレンゲ。なんかで知ったけど、茶こしで…

裏山に蛾のような地味で小さな蝶が群れています。 小さすぎてキャプ画ではわかりにくい…。 動画ではひらひらしてます。 次々現れる群れを辿って歩く。 このキノコ… 粘液がすごい。 色々な色や形の葉が落ちていて… この季節の足元はにぎやかだ。 谷へ降りてき…

つい最近、ダコタファイヤーホールというものを知った。 隣接する二つの穴を掘り、地中で貫通させるというもの。 やってみたい。 夜明け前から畑でスタンバイ。 星がすーっと消えていき、月だけが残る。 この前さつまいもを蒸し焼きにした穴を利用する。 砂…

夜明け前、穴を掘る…。 死体を、いやイモを埋めるのだ。 というわけで今日はサバイバル（風）焼き芋作りに挑戦。 サバイバルの知識はディスカバリーチャンネルと「ソウナンですか？」から笑 掘った穴に石を入れる。 もっと周りにも小さめの石を並べた方がい…

うちの畑で採れたわけじゃないけど畑で調理。 動画は朝メシから。アボカドが腐ってて、パンをもそもそ食べた。 冷凍豚ひき肉。朝から外にいるのに、昼になっても半解凍。寒くなったな～。 塩も油も忘れた。でも豚ひき肉なら油いらず。 源助大根の間引き菜ら…

初めてビーツを買って、初めてのボルシチづくり。 調べると切って炒めて煮込むだけ?意外と簡単そうでアウトドア向きじゃないか？ 見た目はイモだったけど剥いたらダイコン系。 この色…ジューシーなのがまた生々しい…。 まな板で切る時はラップ必須だな。今回…

手がかじかむほどクソ寒い。朝の冷え込みを舐めてました。 そして小枝はすべて濡れていた…杉の葉で無理やり燃やす。 昨夜の残り物を温める。 ハンバーグとマカロニと甘長とパン。 煙で浮かび上がる光の輪郭。 この世界に俺一人…的な朝メシ笑 などと見とれて…

畑の近くに朴葉が落ちている。名前だけ知ってる朴葉みそ。 作ってみたい。 そもそも朴葉みそは料理名？食材名？ とりあえず朴葉がいる。使えそうなのは意外と少ない。 葉っぱに隠れていたイモリ。そろそろ冬眠か…すまん。 次は火だ…って木がもれなく湿ってる…

チキラー5食パックのおまけ。ぐでたまコラボの卵に貼るシール。 裏山で食す。 雨の後なので固形燃料を使ってみます。 もう少し頑張るんだ。 沸騰しなかった。アルストがあれば…。 ちょいぬるめですが、白身もちゃんと固まりました。 シールはこんな感じ。オ…

昼飯のカップヌードルしお。 手を加えなくてもうまいが、畑で少しアレンジ…のつもりだったのだが。 なんてことだ！ずっと無事だったバジルが…てか、バジル以外もやられてる。 冬か？冬に備えてか？ 仕方ない、虫もつかないレモングラスを使おう。 そろそろ涼…

山に入る時は青空も見えていた。 すぐ曇ってきた。傘はある。 風に揺れる木々。昨日ほど強風ではない。 雲が厚くなり、雨がパラパラ。 防水ケースが曇って幻想的に。 葉先から滴る雫…なんかずっと見てられる。 かつて新芽を食べたサルトリイバラ。 前回のア…

GoPro HERO8発表で盛り上がってる中、中華アクションカム購入。 APEMAN Trawo A100。YouTubeで画質と手振れ補正を見て選んだ。 タイムセールで買ったけど、中華商品のタイムセールは限定数を残り僅かに見せかけて、「少なくなったら足すだけ」。まつりくじ？…

プランターで育てていた古い種が出てきた。 とりあえず蒔いてみる。 もみ殻くん炭なるものが売られているが、生のもみ殻は肥料になるのだろうか？ 調べてみた。 適量がわからないので適当に撒く…。 肥料としての効果は薄い。 クワで混ぜ込む。 通気性向上が…

小さいし、紫色でもないけど口を開いたアケビ。 簡単にポロッととれた。 幼虫っぽい。もともと食べるところは少ないけど、これはさらに少ない。 一口である。エライオソームうめぇ…あ、ちょっと苦い。ほぼ、種。 皮も食べられるらしいけど、食べたことない。…

青じそ。そんなに大きくなってないけど、蕾らしきものができはじめた。 そして誤爆かもしれないが、一株シカに齧られた。 もう収穫しかない！ 鶏モモ肉をハンドブレンダーでミンチにしてつくったハンバーグ。 ブレンダーの軸にスジが絡まって大変ことになっ…

沢メインで歩く。 何度もジョロウグモの巣に引っ掛かる。 案外見えない。上の写真にもいます。 夏の終わりとともに寿命を終える…か、どうかは知らない。 苔に射す木漏れ日ってなんか好きだ。晴れては曇る。 そんな感じで動画です。 いち早く紅葉するナツハゼ…

山栗が落ちていた。 すぐにイノシシが食べるのに珍しい。 と、思ったらリアルタイムでイガが落ちてくる。 かがんだ背中に落ちてくる想像をする。 長靴でぐりぐり。条件反射である。 市販品と比べて小さい。茹でたコレがおやつの日はハズレ。 今なら「山栗の…

細流が流れる湿地。この辺は水苔が多かった。 苔旅の動画。 すぐキノコに浮気。緑を背景にこの色。 狙って生えてるとしか思えん。 キイロイグチ？やっぱりわからん…。 マタンゴの島だ…。遠目にも異様でざわっとなる。 すでに腐っているものも。キノコとの出…

平凡でも密集するとインパクトあり。 シロオニタケはこの状態の時がかっこいい。パンク。 キノコの名前を覚えたいけど、似たような種が多くてほとんど分かりません。 雨の後、あちこちで発生するキノコ。茶色の中で目立つ色。 この手のキノコは年中おるな。…

クロモジがお茶になると知って飲んでみた。 裏庭。正月に小さな餅を、この木につけて飾る（もち花）。 イチジクはもう少し。 セレブっぽい蛾。 摘んできた。スッとする香り。 ちぎって煮出します。 きれいな色になりました。山の緑の味。

畑で採った梅で梅酒を仕込んでいた。 チビチビ飲んでいたら、かなり減ってきた。 ビンとお酒がセットのヤツで元々お酒は7分目くらいでした。満タンじゃありません。 だんだん色が濃くなる 水で割ったり、炭酸で割ったり、ソルティライチで割ったり、いろはす…

放置していた山の畑の開拓を始めたのが6月。 獣との兼ね合いで、育てているのはほぼハーブ。野菜はモロヘイヤのみ。 そして前回書いたように失敗も多い…。 とはいえ一通り収穫して、その場で調理したりして楽しんだ。 作業の都度、動画で記録していたが、ま…

楽しくはない反省会。 畑1年目。土づくりもせず始めたので、数々の失敗経験中。 ローマンカモミール。こいつだけはいつも元気だったのに…。 長雨による湿度か？葉っぱがほとんど腐って茎も…。 コモンセージ。日陰から日向に移したが駄目だった。 やはり土の…

と、いうことで山中にランダムに配置され、半ば埋もれた作品を宝探し感覚で発掘してきました。あ、ほとんどキノコです。 勝手にタイトルをつけたりするのもいい。 ドット柄だとなんでも草間彌生作品に見えるな。 擬人化できる。 今回唯一の植物。いかつい実。

今日の収穫のバジル以外は朝飯になった。 バジルはアサリの酒蒸しに使った。 もくもくと食う。 食べ終わった後、アサリエキスのしみ出したスープを飲む。 アルコールを流しこんだ胃にしみるわ～。至福。 個人的に最大の楽しみといっていいのだが、店じゃなか…

この前の手作りミルクチーズに砂糖とミントぶち込んで凍らせたヤツ。 まずはそのままアイスとして食す。 ん？ん～…微妙か。バニラとか入れればいけそうではある。 ガチガチなので結局クリーム状に戻してリッツにつけてみる。 これはありです。でも過度な期待…