柿の新芽ってレモンよりビタミンCが多いらしい。 去年は機を逃したけど、今年は食うぞって事で畑で新芽摘み。 その辺で採ったフジの新芽と茹でてます。 茹でた上がった。ちょっと食べたけど、アクやエグみはなさそう 天ぷらが定番っぽいけど肉巻きにします。…