【昆虫食】捕獲～調理 初めての味はほろ苦かった…バッタの素揚げ
関連本を眺めているうちに、ふつふつと湧き上がってきた昆虫食への思い。
いざという時のため、虫は食材という概念を獲得しておきたい。
実行に移すべく近くの茂みにやってきた。
いきなりイモムシ系はハードルが高いので、昆虫食レベル１のバッタの捕獲、調理が本日のミッションであります。
イモムシと言えば以前、竹の中から巨大なのが出てきてヒエッてなったけど、実は美味らしい。
バッタはススキにたくさんたが、若齢っぽいものが多い。イナゴ系の成虫を狙う。
バッタを狙ってかカマキリも多いが、今日のターゲットではない。
捕獲に特別な技術や道具がいらないのも昆虫食のメリット。
明かりがあれば向こうから飛んでくるヤツも。ありがたく捕獲。
今揚げているのはエビ、小エビ…自己暗示中。
こんがりさっくり。塩コショウ強めでいかせてください。
いざ実食！…に、苦い。揚げすぎた。
半ナマだとトラウマ化しそうで、慎重になりすぎたか…。
しかし命は無駄にできない…完食。
虫も一度食べてしまえば全然いけることが分かった。次は炒め物やってみます。
