収穫したディルで定番のアレ
夜の畑。
プラボトルの安ワイン。
スモークサーモン。
せっかくなんでディルを試したいんじゃ。
わしゃっと入れて
レモン果汁をかけて
いただきます。これがディルか。
血合いの臭みが消えて…甘い風味が確かに合うねぇ。
畑で焼きいもキャンプ
テントはこのワンポールタイプが初。
設置は楽なんですが、元の袋に入れるのが…。
なぜ入っていたものが入らぬ。
久々の土中焼き芋。よりしっとりを目指して土を濡らしてみた。
前回は朴葉で包んだけど今回はアルミホイルで。
埋めて
燃やす。
待つ。
4時間弱経過。
あれ、ちょっと早かったか？
ホクホクとしっとりの中間に仕上がっていた。あちっ。
細いとこがしっとりでうまいんです。
キャンプする畑 豚ひき肉とミントのナンプラー炒め / パセリ炒飯
夜の畑にテント。
テント内初アイテムはポンプ内臓エアマット。
アウトドア用品って便利よね～。
シュポシュポ…どれ…なかなかのクッション性。もうちょい横幅があればな～。
でかい人だと収まらんだろ、これ。携帯性を考えたら仕方ないか。
横になれるだけありがたい。
ミント摘み。
その場でお茶に。イチゴと洋ナシとスイス（？）フレーバー。
夜が明けて、そのまま朝めしや～。豚ひき肉を炒めて
ミントとレモンバーム。
味付けはナンプラーとレモン果汁と砂糖。
それを炊きあがった飯の上に。
ひき肉って脂身が溶けて量減るなぁ…。目玉焼きが欲しかった。
代わりにこれでええわ。去年も同じことした気がする。
全草が食用のナスタチューム。の花。
地味弁に添える。
ちょっとピリッとする。
昼飯はパセリを使う。
朝の残りのごはんと塩鮭とパセリのナンプラー炒飯。
単なる思い付き料理なのだが
意外とうまくてビビる。味付けはナンプラーとチリパウダーだけ。
家でカレー粉を足して作ったら、さらにうまくなった。
キクイモ。成長が早いので見ていて楽しい。雑草にしか見えんけど。
キクイモ…だよね。
ラデッシュはあと少しで食えそうだ。
畑とテントと苗（ハーブ / ミニトマト）
畑にテントを設置。さっそく寝ころんだら大地に体温が奪われた。
母なる大地は思ったほど優しくなかった…。朝は冬だな。
去年、地植えで枯らしてしまったハーブと、室内で冬越しするやつは鉢で育てる。
初アロマティカス。ちょっと触るだけで匂いがふわ～っと広がる。
ミントの入った柑橘系のような…す～は～…これはクセになる。
ミニトマト。普通のトマトは難しいらしいので。
支柱つけときます。
陽が射して気温は春、そして夏へ。一日で季節が巡るような温度差…。
青しその種まき。鹿が食うだよな～、面倒だけどそのうちネットを張らねば。
モフッとしてきたヒナ。
畑と朝食 柿とフジの新芽の肉巻き / フジごはん
柿の新芽ってレモンよりビタミンCが多いらしい。
去年は機を逃したけど、今年は食うぞって事で畑で新芽摘み。
その辺で採ったフジの新芽と茹でてます。
茹でた上がった。ちょっと食べたけど、アクやエグみはなさそう
天ぷらが定番っぽいけど肉巻きにします。
じゅ～
しょうゆ、みりん、酒を混ぜたタレを絡めて焼いていく。
タレが煮詰まって照りが出てきた。これはもう素材関係なくうまいやつ。
塩をして刻んだフジを炊きあがったごはんに混ぜる。
そして肉巻きと一緒に食う！これは…うまい、うまいぞ。
柿の新芽は食べ応えと食感があって、ちゃんとお野菜ですな。
フジの新芽は去年食べた時、豆の風味があったから、ご飯に混ぜてみたけどあまり感じなかった～。
畑と苗（ハーブ / 唐辛子）
早朝の裏山。
畑。
じょうろの巣にヒナ誕生。
口笛を吹くと親と勘違いしてエサをせがむから、つい遊んでしまった。すまん。
鹿は食べない気もするが、念のため空中行きのディルとチャイブ。
レシピに登場するたび、んなもん売ってねぇ~ってなるから育てることにした。
他にもハーブ苗をちまちま植えていく。
イタリアンパセリは鹿が食べなかったので地上に植えなおす。
値引きされていたので試しに買ってみたギョウジャニンニク。
調べると鹿も食べるらしい。硫化アリルは苦手と聞くがガセか。
鹿が食べないというトウガラシ。でも苗は食べるんちゃうか…。
念のためこれを
こうしとこう。よく見ると苗の一つは生長点が虫に食われてた…。だいじょぶかな。
メシは手抜き。
よるの畑番 カップ麺 / イカ缶で炊き込みご飯風
深夜の畑。
鹿避け、そしてニューアイテムを試す。
今日の夜食。昆虫のタンパク質は牛肉の3倍…
初めてなので適正な火力はわかりません。
ただ高火力にするのをビビっているのは事実であります。
ゴーって音、怖ない？
せっかく畑にいるので、レモンバームをむしって入れた。
去年からの数少ない生き残り。
木にランタンをかけてみたかったんだが…。フードのせいで醸し出される儀式感。
ちょっとエスニック感が出る。
イカ缶を使った炊き込みご飯に挑戦。
缶の煮汁で味付け。これは…水を入れる前に入れるべきだった。
なんとかなるだろ、いってしまえ。
イカはなんとなく後乗せ。この蒸気すげーいいにおいがする…。
期待できそうだ。
炊きあがった。すぐ食べたいけど、記載通りひっくり返して蒸らす。
ちなみにメスティンも初めて使う。本家（？）じゃなくホムセンで買ってきた。
待ったぞ…どうだ。
やっぱりちょっと柔らかい。
イカを入れて混ぜる。
畑に自生する山椒を摘んで
散らして完成。
うまい。イカ缶だけでいけるもんだな～。
やわ目のごはんもアリ（自分に甘い）。
