裏山ハンモック 山怪
久しぶりに晴れたので裏山にハンモックを吊るす。
ふらっと山に入ってすぐ設置できるのがいい。
ハンモックで読もうとプライムリーディングで無料の本を漁る。
「山怪」。山であった不思議な話を集めた本。
キツネ、タヌキ、火の玉、神隠し…。
怖い話は少ないが、山の中で読むと雰囲気があって心細くなる。
ツクツク、ミンミンなくセミがはやし立ててくれてるときはいい。
急に静かになるとあたりの気温がすっと下がる気がする…。
何時間もいると鹿や鳥が近くまで来るのも面白い。
しかしスズメバチがやたらとまとわりついてきたのには閉口した。
本気になれば布越しでも針が刺さりそうだから、体の下でガサガサやられたときは飛び起きた。
ツノがネコっぽくてかわいい。
触るだけで危険。なぜここまで敵意むき出しのヤツが自然界に存在するのか。山の畑レポート ひさびさの畑 やっぱり鹿
ムシカビもしくはグリーン・デイのスタンド攻撃。
ひさびさに畑に行ったら鹿。人間も結構食べてたから被害は少ないけど…。
ちょうど摘心しようと思ってたし良しとしよう。
いつまで収穫できるのか残暑次第。
シソもようやく大きくなってきました（遅い？）
この尺取虫、かわいいけどキケン。
ほかの虫が食べないハーブの葉や若い茎の根元を折る。
しかも食べたり食べなかったり。一番育ってたシソもこいつに折られた。
今日の収穫。
バジルとストロベリーミント。
バジルはジャガイモと炒めました。
パリッパリです。相変わらずの食材殺し。
けどウマし。
ミントはこれ。この前作ったミルクチーズ。
あれからちょくちょく作ってます。
番組ではソースにしてましたが、乳臭さがちょっと気になる。
料理より甘系の方が合うんじゃないかと思い、ほんの少しの塩、砂糖、そしてミントを入れて冷凍庫へ。アイスになるのかどうか…。
この状態でオレオ砕いて入れたら絶対うまい。
山の畑レポート 本日もモロヘイヤ
ここにはモロヘイヤとバジル、こまごとしたハーブしかないので仕方ない。
涼しくなって、セミの鳴き声もマイルド。
鹿にかじられたモロヘイヤ。脇芽を出す。
中華だしと和風だしとしょうゆで適当スープ。
塩を忘れる。塩分は入っているのに味が締まらない。
レトルトの「そーき」があったのでチャーシュー代わりに入れます。
箸も忘れたので木の枝を使ってます。
去年のそうめんから消費中。
今年のそうめん今年のうちに。
そしてモロヘイヤ。すぐ再収穫できる。
完成。そうめんのラーメン風沖縄そば仕立て。
デロデロ系の麺が好きな人にオススメ…。
いや、これはこれで結構おいしい。が、モロヘイヤいまだ生かせず。
誰得な畑の遺物紹介。江戸時代の未確認飛行物体。
変わり果てて、なんかわからんと思ったけど火鉢か。
山の畑レポート モロヘイヤとバジルを摘んでカレーを作る
なんか今回、色々失敗した気がする。
間引いたモロヘイヤを植えていたのですが…鹿！
まぁまぁ育ってたんだけどなー。
大きい方は無事。間引いた奴の方が柔らかかったのかね。
食べられる前に、生き残ったモロヘイヤの葉っぱを摘みます。
カレー粉多すぎか？
食べてるときジャリジャリするな～と思ったら、この時の容器についた砂利がフライパンに落ちていた…。
水を入れたら、色はおいしそうに。
モロヘイヤとバジル投入。
モロヘイヤってイマイチ食べ方がわからない。
水がすぐ蒸発する…。多く入れるとこぼれる。
このフライパンではちょっと小さすぎか。
何とか完成。
しかしバジルとスパイス、お互いの主張を譲らない。
マジか…こんなにカレーと合わんものってあるんや…。
雷が鳴りだした事もあり、食べきらず持ち帰る。
そして入れるつもりで持って行き、忘れていたフライドポテトを入れてドライカレーにして食す。
あれ？うまくなってる！
炒めることでバジルの香りが飛んだようだ（バジルの無駄遣い）。
少しずつ摘む。
適当にちぎってまぶします。味付けは塩コショウ。
フライパンで焼く！
ハーブが効いてる。
今年初めてミンミンゼミ（涼しいと活発になるらしい）の鳴き声を聴ききました。山の畑レポート 摘心バジルでガパオそうめん
苗で買った方のバジルが大きくなってきた。
摘心して、その場で食す！
ガパオライスも食ったことないのに、そうめん版作ります。
畑に植わってるレモングラスとそうめんを茹でます。
レモン風味になるかと思ったけど、それほど効果なし？
豚ひき肉は、豆板醤などで味付け。
肉に火が通ったらバジル投入。
熱で小さくなるからもっと入れても良かったかもしれん。
炎天下に焚火とは熱中症に自ら飛び込むようなものである…。
小さな焚火でも熱がすごい。
これも畑のナスタチウムをトッピング。
後から見れば緑も欲しい。
おいしかったけど全然混ざらない…。
やはりガパオはライスだったか…。
最後はスプーンで完食。
灰は肥料に。
